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olmOCR 是一个开源工具，旨在将 PDF 和其他基于图像的文档格式转换为干净、可读的纯文本格式。它支持将 PDF、PNG 和 JPEG 格式的文档转换为 Markdown 格式，并支持方程式、表格、手写内容和复杂格式的处理。该工具还具备自动去除页眉和页脚、保持文本自然阅读顺序等功能，即使在存在图